Chế độ ăn uống lành mạnh thường bao gồm các loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng từ tất cả các nhóm thực phẩm chính, bao gồm protein nạc, ngũ cốc nguyên hạt, chất béo lành mạnh và trái cây và rau có nhiều màu sắc.
Ăn uống lành mạnh cũng có nghĩa là thay thế thực phẩm chứa chất béo chuyển hóa, thêm muối và đường bằng các lựa chọn bổ dưỡng hơn.
Thực hiện một chế độ ăn uống lành mạnh có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm xây dựng xương chắc khỏe, bảo vệ tim, ngăn ngừa bệnh tật và cải thiện tâm trạng.
Bài viết này xem xét 5 lợi ích hàng đầu của một chế độ ăn uống lành mạnh và bằng chứng đằng sau chúng.
1. Sức khỏe tim mạch
Một chế độ ăn uống lành mạnh giàu trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt và sữa ít béo có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim bằng cách duy trì huyết áp và mức cholesterol.
Cao huyết áp và cholesterol có thể là một triệu chứng của quá nhiều muối và chất béo bão hòa trong chế độ ăn uống của bạn.
Ăn một phần cá nhiều dầu – chẳng hạn như cá hồi và cá hồi – mỗi tuần cũng có thể giúp giảm nguy cơ phát triển bệnh tim. Hàm lượng axit béo omega-3 cao trong cá dầu rất tốt cho sức khỏe tim mạch.
2. Giảm nguy cơ ung thư
Ăn thực phẩm có chứa chất chống oxy hóa có thể làm giảm nguy cơ phát triển ung thư của một người bằng cách bảo vệ các tế bào khỏi bị hư hại.
Sự hiện diện của các gốc tự do trong cơ thể làm tăng nguy cơ ung thư, nhưng các chất chống oxy hóa giúp loại bỏ chúng để giảm khả năng mắc bệnh này.
Nhiều chất phytochemical được tìm thấy trong trái cây, rau, quả hạch và các loại đậu hoạt động như chất chống oxy hóa, bao gồm beta-carotene , lycopene và vitamin A, C và E.
Mặc dù các thử nghiệm trên người không có kết quả, có những nghiên cứu trong phòng thí nghiệm và động vật cho thấy mối liên hệ giữa các chất chống oxy hóa nhất định với việc giảm tỷ lệ tổn thương gốc tự do do ung thư.
Thực phẩm giàu chất chống oxy hóa bao gồm:
- Quả mọng như quả việt quất và quả mâm xôi
- Xanh lá cây đậm
- Bí ngô và cà rốt
- Các loại hạt và hạt giống
Béo phì có thể làm tăng nguy cơ phát triển ung thư của một người và dẫn đến kết quả kém hơn. Duy trì cân nặng vừa phải có thể làm giảm những rủi ro này.
Trong một nghiên cứu năm 2014 , các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng chế độ ăn nhiều trái cây làm giảm nguy cơ ung thư đường tiêu hóa trên.
Họ cũng phát hiện ra rằng chế độ ăn nhiều rau, trái cây và chất xơ làm giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng , trong khi chế độ ăn giàu chất xơ làm giảm nguy cơ ung thư gan .
3. Xương và răng chắc khỏe
Một chế độ ăn uống giàu canxi giữ cho răng và xương của bạn chắc khỏe và có thể giúp làm chậm quá trình mất xương (loãng xương) do già đi.
Canxi thường được kết hợp với các sản phẩm từ sữa, nhưng bạn cũng có thể nhận được canxi bằng cách ăn uống:
- Cá mòi, cá mòi hoặc cá hồi đóng hộp (có xương)
- Rau xanh đậm – chẳng hạn như cải xoăn và bông cải xanh
- Thực phẩm tăng cường canxi – chẳng hạn như các sản phẩm đậu nành, nước trái cây và ngũ cốc
Vì vitamin D giúp cơ thể hấp thụ canxi, hãy đảm bảo bạn ra ngoài (cơ thể nhận vitamin D từ ánh nắng mặt trời) và có nhiều thực phẩm chứa vitamin D trong chế độ ăn uống của bạn – chẳng hạn như cá nhiều dầu và ngũ cốc tăng cường.
4. Tâm trạng tốt hơn
Một số bằng chứng cho thấy mối quan hệ chặt chẽ giữa chế độ ăn uống và tâm trạng.
Vào năm 2016 , các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng chế độ ăn có lượng đường huyết cao có thể làm tăng các triệu chứng trầm cảm và mệt mỏi .
Một chế độ ăn có lượng đường huyết cao bao gồm nhiều carbohydrate tinh chế , chẳng hạn như những loại có trong nước ngọt, bánh ngọt, bánh mì trắng và bánh quy. Rau, trái cây và ngũ cốc nguyên hạt có lượng đường huyết thấp hơn.
Nếu một người nghi ngờ họ có các triệu chứng trầm cảm, nói chuyện với bác sĩ hoặc chuyên gia sức khỏe tâm thần có thể hữu ích.
5. Quản lý cân nặng
Ăn một chế độ ăn uống lành mạnh bao gồm nhiều trái cây, rau, ngũ cốc và một lượng vừa phải chất béo không bão hòa, thịt và sữa có thể giúp bạn duy trì cân nặng ổn định. Ăn nhiều loại thực phẩm này mỗi ngày sẽ giúp giảm bớt chỗ cho thực phẩm chứa nhiều chất béo và đường – nguyên nhân hàng đầu gây tăng cân.
Cùng với tập thể dục, thực hiện một chế độ ăn uống lành mạnh với tỷ lệ thích hợp cũng có thể giúp bạn giảm cân, giảm mức cholesterol và huyết áp và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Xem thêm: Gelatin là gì và lợi ích, công dụng của chúng
Cùng tìm hiểu và xem thêm review các sản phẩm, các cách chăm sóc da và các mẹo hay trong cuộc sống cùng với coravo.vn qua nhóm facebook tại đây nhé. Chúc các bạn ngày càng xinh đẹp.